Recette marocaine : Harcha ou galettes de semoule

Par Fadwa dans Maroc

Ingrédients

400 g de semoule fine mouillée à l'eau
1/2 cuillerée à café de sel
50 g de sucre
100 g de beurre ramolli
3/4 de verre d'eau

Préparation

Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre.

Bien mélanger, malaxer et mouiller d'un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte un peu molle.

Façonner les galettes d'1 cm d'épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 mn de chaque côté.

Se déguste tiède.

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