Riz cantonais
Ingrédients
Pour 4 Personnes
- 4 verres de riz
- 3 tranches de dinde
- 200 gr de petit poids
- 1 sachet de crevettes sechées
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 gousses d'ail
- 4 cas d'huile
Préparation
Faire cuire le riz :
Mettre autant de verres de riz que de verres d'eau.
Laisser cuire pendant 15 min à feu vif puis 5 min hors plaque.
Dans une poëlle:
Faire chauffer l'huile à feu vif, puis mettre les gousses d'ail finement ciselées , les trache de dinde coupées en dé et les crevettes sechées et les faire dorées (attention ça va très vite !!!).
Mettre les petits poids avec leur jus , remuer et laisser cuire pendant 10 min.
Rajouter le riz dans la poëlle puis remuer à feux doux .
Faire un "cratère" au milieu de la poëlle.
Versez-y les 3 oeufs battus dans le cratère et continuez à remuer afin d'obtenir des oeufs brouillés.
A l'aide de la spatule , faites de très fin morceaux d'oeufs et remuer avec le reste du plat.
Voilà c'est fini
A la prochaine pour de nouvelles recettes !
Mettre autant de verres de riz que de verres d'eau.
Laisser cuire pendant 15 min à feu vif puis 5 min hors plaque.
Dans une poëlle:
Faire chauffer l'huile à feu vif, puis mettre les gousses d'ail finement ciselées , les trache de dinde coupées en dé et les crevettes sechées et les faire dorées (attention ça va très vite !!!).
Mettre les petits poids avec leur jus , remuer et laisser cuire pendant 10 min.
Rajouter le riz dans la poëlle puis remuer à feux doux .
Faire un "cratère" au milieu de la poëlle.
Versez-y les 3 oeufs battus dans le cratère et continuez à remuer afin d'obtenir des oeufs brouillés.
A l'aide de la spatule , faites de très fin morceaux d'oeufs et remuer avec le reste du plat.
Voilà c'est fini
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