Cuisine-orientale.com » Liban » Les dernières recettes Liban - Liste des 20 dernières recettes déposées sur Cuisine-orientale.com Fri, 24 Jul 2015 00:11:24 +0200 http://www.cuisine-orientale.com Poulet aux abricots
4 blancs de poulet
3 gousses d'ail
80 g d'abricots secs
2 oranges
1/2 citron
2 cuil à soupe d'huile d'olive
5 cl d'arak
sel, poivre
100 g d'olives noires
50 g de sucre roux]]>
Mon, 22 Apr 2013 14:59:22 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/542-poulet-abricots
Layali liban 4 verres d'eau
2 cuil de sucre en poudre
2 cuil de sucre vanille
5 cuil de semoule
2 jaunes d'oeuf
1 cuil a café d'eau de fleur
creme chantilly
pistache vert haché pour la déco]]>
Sat, 31 May 2008 13:49:24 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/769-layali-liban
Barazek
- Farine blanche et sésame: 1 kg de chaque
- Semoule fine: 1 verre
- Beurre fondu: 3 verres
- Sucre et eau: 2 verres de chaque
- Lait en poudre: 3/4 verre
- Levure: 1 c.a.s.
- Mahlab: 1 c.a.s.
- Mélasse de Caroube (??? ??????) ou sirop de sucre: 2 c.a.s.
- Pistaches moulues: 1 verre.]]>
Mon, 12 May 2008 23:58:30 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/756-barazek
Légumes marinés 1 betterave
200g de fleur de chou-fleur
2 carottes
6 piments doux
5cl de vinaigre de vin rouge
12,5 cl de vinaigre blanc
2 cuillères à café de paprika
du gros sel]]>
Mon, 01 Oct 2007 01:55:59 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/667-legumes-marines
Taboulé libanais
  • 8 bottes de persil
  • 1 botte de menthe
  • 1 tasse à thé de blé concassé
  • 6 tomates
  • 1 botte de cébettes
  • 2 citrons
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • ]]>
    Sun, 23 Sep 2007 18:32:27 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/644-taboule-libanais
    Fatayer
    - 1 verre 3/4 de farine
    -2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive
    -1/2 cuillère a café de levure de bière
    -1 pincée de sel
    -2 à 3 verres d'eau

    La farce:

    -750g d'épinard (frais,surgelés ou en conserve)
    -1 oignon
    -1/4 de verre d'huile d'olive
    -2 citrons pressés
    -100g de pignon de pin
    -sel, poivre en poudre, une pincée de chaque]]>
    Sun, 16 Sep 2007 00:41:33 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/627-fatayer
    Knefe
    500 grammes de semoule fine
    250 grammes de beurre mou
    1 verre de lait
    1 cuillère café de levure boulangère
    2 cuillères soupe d'eau de fleur d'oranger
    600 grammes de mozarella

    Sirop:

    150 grammes de sucre
    2 cuillères soupe d'eau de fleur d'oranger
    1 peu de jus de citron]]>
    Sat, 15 Sep 2007 19:43:16 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/624-knefe
    Dinde ou poulet farci
    Viande de boeuf hachée 1 kg
    Gros oignon 2
    Ail 3 gousses
    Pignons d'Espagne (forme allongée) 100 grammes
    Pistaches décortiquées 100 grammes
    Amandes émondées 100 grammes
    Raisins de Corinthe 50 grammes
    Riz rond 1 verre
    Beurre 150 grammes
    Sel 5 grammes
    Poivre noir 3 grammes
    Poivre blanc 3 grammes
    Cumin (poudre) 3 grammes
    Poudre de Safran 1 gramme

    Pour la dinde ou le poulet

    Une belle de dinde 4 kg]]>
    Sat, 15 Sep 2007 19:27:26 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/622-dinde-poulet-farci
    Feuilles de vignes farcies Riz rond 1/2 verre
    Viande de boeuf hachée 150 g
    Cotelette d'agneau 6
    Tomates 2
    Bouillon de viande 1 litre
    Sel 5 g
    Poivre noir 3 g]]>
    Sat, 15 Sep 2007 19:21:01 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/621-feuilles-vignes-farcies
    Salade fattouch Vinaigre de vin 2 c. soupe
    Huile d‘olive 1/2 verre
    Sumac 15 g
    Menthe séchée 10 g
    Poivre noir 3 g
    Sel 5 g
    Ail 10 g
    Radis 1 botte
    Oignons 2 gros
    Concombre nain 100 g
    Pourpier ou mâche 1 botte
    Menthe Fraiche 1/2 botte
    Persil plat 2 bottes
    Tomates mûres 200 g
    Pain libanais (Petit) - 1 sachet]]>
    Thu, 13 Sep 2007 17:54:20 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/618-salade-fattouch
    Baba ghannouge Piment vert 1
    Sel 2 g
    Ail 3 gousses
    Huile d'Olive 2 c. soupe
    Sirop de Grenade acide 1 c. soupe

    Pour la décoration
    Persil plat 2 branches
    Grenades Acides 1/4]]>
    Thu, 13 Sep 2007 17:50:31 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/617-baba-ghannouge
    Maàmoule (patisserie) Pour la farce:100g de fruit sec ( amandes , pistaches ou noix etc) , 50g de sucre, un peu d'eau de rose (ou d'eau de fleur d'oranger)
    Ou pate de dattes.
    .]]>
    Mon, 06 Aug 2007 15:00:53 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/599-maamoule-patisserie
    Yaourt aux amandes et au miel
    1 mousseline
    600 g de yaourt au lait de brebis
    100 g d'amandes
    1 cuil à café de cannelle moulue
    1/2 cuil à café de noix muscade
    1/2 cuil à café de clous girofle
    4 cuil à soupe de pignons de pin
    4 cuil à soupe de miel de thym]]>
    Thu, 22 Feb 2007 15:02:01 +0100 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/543-yaourt-amandes-miel
    Puree d aubergine au yagourt -2 gousses d ail
    -3 c a s d huil d holive
    -25 cl de yogourt
    -1 jus de citron
    -sel
    -poivre
    -2c a c de persil hache]]>
    Sat, 24 Jun 2006 14:50:08 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/213-puree-aubergine-yagourt
    Lait au amande -150g de sucre
    -1l de lait
    -un demi litre d eau
    -3 c a c de fleure d oranger]]>
    Sat, 24 Jun 2006 14:45:52 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/212-lait-amande
    Knefi -beure(250gr),
    -lait(1 tasse),
    -1kg de mozzarella.

    pour le sirop:

    -1000gr de sucre
    -1.5litre de l'eau
    -20 gr de l'eau du fleure.]]>
    Sat, 24 Jun 2006 14:41:13 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/211-knefi
    Hamra najet -sel,poivre,pignon,oignons harissa,
    -poivrons rouge vert jaune
    -tomates
    -oeufs
    -pain libannais]]>
    Sat, 24 Jun 2006 14:37:32 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/210-hamra-najet
    Boulettes de poulet aux pistaches -3/4 d'un bol de chapelures,
    -1/3 d'un bol de pistaches décortiquées et hachées,
    -1 oeuf légèrement battu,
    -1/2 cueillère à café de curcuma en poudre,
    -1/2 cueillère à café de cannelle en poudre,
    -1 cueillère à soupe de graines de coriande moulues,
    -1/2 bol de farine,
    -2 cueillères à soupe d'huile d'olives,
    -quartiers de citron.]]>
    Sat, 24 Jun 2006 14:35:03 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/209-boulettes-poulet-pistaches
    Biscuit aux noix - 200g de beurre ramolli
    - 1/2 bol de sucre semoule
    - 2 cueillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
    - 2 bols de farine

    FARCE AUX NOIX:
    - 1/2 bol de noix hachées
    - 1/4 de bol de sucre semoule
    - 1 cueillère à café de canelle]]>
    Sat, 24 Jun 2006 14:32:21 +0200 http://www.cuisine-orientale.com/Liban/208-biscuit-noix