Recette tunisienne : terchi
Par dans Tunisie
Ingrédients
600 grs de pommes de terre . 300grs de courge
3 gousses d'ail 1 citron. 4cs huile d'olive. 2 c à café de camun. 1/2 c à café d'harrisa.
Préparation
faire bouillir les pommes de terre et la courge dans de l'eau salée apres les avoir epluchées.
une fois cuite écrasser les pdt et la courge pour obtenir une purée. une fois cette opération effectuée assaisonner avec l'huile le citron et le camun ainsi que l'harissa.
Commentaires ou conseils
A manger de preference a température ambiante.
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