Recette tunisienne : Osban el hajjala : boulettes 746 calories par personne

Par Fadwa dans Tunisie

Ingrédients

-2 dl huile d olive
-pomme de terre
-50 0gr Persil une botte
-3 ou 4 oignon
-150 gr Bettes
-une botte Feuille de coriandre un paquet
-25 gr Semoule grosse
-10 cuil a soupe
-150 gr Purée de tomate une cuille ? soupe
-50 gr Harissa
-½ cuille a soupe
-Poivre noir
-½ cui a café
-Paprika 5 gr

Préparation

Laver et égoutter le persil les bettes et les feuilles de coriandre.

epluchez et coupez les oignons et mélangez le tout avec 6 cuil a soupe de grosse semoule et 8 oeuf frais

Assaisonner de poivre noix moulu et salez au goût.

Mette la moitié de l'huile a chauffer a feu moyen.
Faire des boulettes de la grosseur d'une grosse noix et faire cuire dans la friture et laisser de coté.

Ajouter le reste de l'huile, la paprika, purée de tomate, harissa, un peu de sel fin et ½ litre d'eau.

Additionner enfin les pommes de terre épluchées et coupées en quartier.

Des que les pommes de terre commencent a se ramollir mettre les boulettes et poursuivre la cuisson durant une 10ne de minute.

Vérifier le sel et servir.

Total 2984 calories

Commentaires ou conseils

cette recette est un plat traditionnel tunisien.





Les bons plans pour équiper votre cuisine
Les bons plans de Cuisine Orientale:


Orcanta lingerie Bannière Gif 120x60 Kiabi solde Camif Logo 120x60

A découvrir

Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

Concours

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement