Recette tunisienne : Makroudes

Par Fadwa dans Tunisie

Ingrédients

- 1kg de semoule
- 500 g de dattes (bien mûres)
- Quatre épices (clous de girofles, canelle, muscade, gingembre)
- 1 orange
- 1/4 l d'huile
- Huile pour la friture.

Préparation

Dénoyauter les dattes. Les malaxer avec une ou deux cuillères à soupe d'huile et quelques pincées des quatre épices.

Par ailleurs, mélanger la semoule, le zeste d'orange, le jus d'orange, le quart de litre d'huile et de l'eau pour faire une pâte qui se tient.

Etaler cette pâte sur 2 cm ou 3 cm d'épaisseur, mettre la pâte de dattes en long boudin sur la pâte étalée de semoule, refermer et rouler pour faire un boudin de 5 cm de diamètre. Couper en biais tous les centimètres.

Mettre chaque morceau à frire jusqu'à qu'il devienne doré.

Tremper dans un sirop de sucre dans lequel on a additionné un peu de miel.

Commentaires ou conseils

Patisserie Orientale





Les bons plans pour équiper votre cuisine
Les bons plans de Cuisine Orientale:


A découvrir

Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

Concours

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement