Recette tunisienne : Brick aux crevettes

Par balsam37 dans Tunisie

Ingrédients


500g de crevettes décortiquées 500g de crevettes décortiquées
12 feuilles de brick 12 feuilles de brick
1 botte de coriandre fraiche ciselée 1 botte de coriandre fraiche ciselée
1 botte de persil ciselée 1 botte de persil ciselée
 3 gousses d'ail  3 gousses d'ail
100g de fromage râpé 100g de fromage râpé
 2 œufs entiers  2 œufs entiers
1 cuiller à café de cumin moulu 1 cuiller à café de cumin moulu
Sel – poivre noir moulu sel – poivre noir moulu

Préparation

Eplucher, laver et hacher les gousses d'ail. Laver les crevettes.
Dans un fait-tout, faire revenir les crevettes, persil, la coriandre fraîche, les gousses d'ail dans une noix de beurre.

Saler, poivrer au goût. Retirer du feu et laisser refroidir la farce.

Ajouter le fromage râpé et les œufs entiers crus. Séparer les feuilles de brick.

Placer les feuilles une à une sur une assiette plate.

Mettre deux cuillers à soupe de farce à l'extrémité de la feuille. Rabattre les deux côtés afin d'obtenir un rectangle.Rouler en forme de cigare.

Badigeonner l'extrémité de blanc d'oeuf pour coller la pâte. Plonger les cigares dans l'huile chaude. Les faire dorer.

Egoutter et servir les Brick aux crevettes chauds avec des tranches de citron.

Commentaires ou conseils

Nombre de personne(s)    Nombre de personnes    :    6 Pers.   Temps de préparation    Temps de préparation    :    0 h 20 min   Temps de cuisson    Temps de cuisson    :    0 h 15 min   Difficulté de la recette    Difficulté    :    facile   Prix de la recette    Prix    :    raisonnable     

Voir le site de ce cuisinier






Les bons plans pour équiper votre cuisine
Les bons plans de Cuisine Orientale:


A découvrir

Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

Concours

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement