Recette Croissants salés : cuisine tunisienne

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Recette tunisienne : Croissants salés

Ingrédients

Une pâte feuilletée Du persil Du thon (ou de la viande hâchée) Fromage en portion Fromage râpé Câpre (ou des olives coupées) Des oeufs durs Du sel, curcumin,et du poivre noir si vous voulez

Préparation

Pour la farce Coupez le persil, rajoutez le thon (si vous préférez la viande hâchée faites la revenir avec de l'oignon),ensuite le fromage râpé et le câpre (ou des olives coupées). Prenez environ 5 fromages en portion et coupez-les en petits morceaux, de même pour les oeufs durs ajoutez ceci au reste des ingrédients. Pour que cette farce se homogène rajoutez un blanc d'oeuf ou plus si vous voyez que c'est encore éparpillée Et finissez par une lègère émincée de curcumin, du poivre noir et salez à votre goût Déroulez la pâte Coupez-la en 8 portions cela formera des triangles Prenez-les un par un ;mettez une cuillère de la farce sur le côté le plus large, faites rouler la pâte et faites tourner les deux bouts dans le même sens afin d'obtenir une forme de croissant. Etalez sur chaque croissant un peu de jaune d'oeuf pour qu'ils soient dorés après la cuisson Pour la cuisson Mettre au four et surveillez! si la pâte gonfle et ça devient dorée vous pouvez verifier avec un coûteau la cuisson