Recette tunisienne : Makroud au four

Par aida de Bizerte dans Tunisie

Ingrédients

250g de farine, 300G de beurre, 5cl d'eau de fleurs d'oranger,250g de dattes mixées, 100g de cerneaux de nois hachées, 1demi cuillère a café de cannelle, sucre glace pour la décoration.

Préparation

 Pour la pate verser la farine dans un plat creux et former un puit mettre dans celui ci le beurre ramolli et l'eau de fleur d'oranger pétrissez bien le tout puis formez des gros boudins avec cette pate enfin creuser le centre de ceux ci. Pour la farce mélanger les noix avec les dattes afin d' obtenir un mélange bien homogène, former de fins boudins avec cette farce puis la mettre a l'intérieur des boudins de pate, rouler la pate sur elle meme afin que les dattes soit bien au milieu. Aplatir les boudins puis couper en forme de losanges. Passez les 15 min au four afin de les laisser blancs puis les soupoudrer de sucre glace.

Commentaires ou conseils

ces makroud au fours sont plus présentables quand ilsgardent leurs couleurs naturels si c'est trop cuits ils ne seront pas aussi appétissants. BON APPETIT.....





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