Recette tunisienne : Chorba Tunisienne
Par dans Tunisie
Ingrédients
1cuillère et demi a soupe de tomate en conserve 3cuillères à soupe d huile 1cuillère a soupe de tabel 1cuillère à soupe de poivron rouge (en poudre) 200g de pois chiches 1gouse d ail 1 moitié d oignon 1 branche de celeri 6 ailes de poulets sel poivre persil 1 demi verre de langue d oiseau (petite patte) ou vermicelle 1moitié de citron
Préparation
mettre dans une marmitte ou une cocotte de l eau froide jusqu au niveau des poignées de celle ci mettre du sel ,du poivre ,oignon ,celeri,persil et ail haché en petit morceau . versé trois cuillère d huile ainsi que une cuillère et demi de tomate en conserve une cuillère a soupe de tabel et de poivron rouge a régulé selon le niveau suporté de piment versé les pois chiches préparé la veille dans de l eau et ajouté les ailes de poulet mettre sur feu doux et laissé mijoté 30minuites en remuant régulièrement une fois les ailes de poulet cuites versé le demi verre de langues d oiseaux ou de vermicelle resté prés du feu et remué jusqu a ce que leslangues d oiseau s aipaississent comme des pattes eteigné le feu et laissé refroidir
Commentaires ou conseils
a servir tiède une fois dans les bols chaqu un y ajoute du citron et voila bon appétit biensur
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