Recette syrienne : Mjadara
Par dans Syrie
Ingrédients
500g de lentilles
300g de riz
oignons
sel
poivre
noix de muscade
huile d'olive
300g de riz
oignons
sel
poivre
noix de muscade
huile d'olive
Préparation
faire cuire les lentilles à l'eau salée, entre temps mettre le riz bien lavé afin d'enlever l'amidon à tremper à l'eau chaude.
mettre dans une marmite 4 c a soupe d'huile d'olive, rajouter les lentilles et le riz après les avoir égoutés .selon goût épicer avec le sel +le poivre+la noix de muscade. mélanger.
le faire cuire facon pilaf- couvrir d'eau 1 a 2 cm au dessus de la surface. couvrir et faire cuire à petit feu.
n'ouvrir que apres 15 ou 20 mn. à la cuisson du riz ouvrir le couvercle et laisser sur le feu encore 5 mn.
ce plat peut se faire en remplaçant les lentilles par el boulgoul/ blé vert, qu'on laisse 1 heure à gonfler dans de l'eau très chaude.
déguster ce plat diétetique et sain avec de la salade verte ou du l ben
mettre dans une marmite 4 c a soupe d'huile d'olive, rajouter les lentilles et le riz après les avoir égoutés .selon goût épicer avec le sel +le poivre+la noix de muscade. mélanger.
le faire cuire facon pilaf- couvrir d'eau 1 a 2 cm au dessus de la surface. couvrir et faire cuire à petit feu.
n'ouvrir que apres 15 ou 20 mn. à la cuisson du riz ouvrir le couvercle et laisser sur le feu encore 5 mn.
ce plat peut se faire en remplaçant les lentilles par el boulgoul/ blé vert, qu'on laisse 1 heure à gonfler dans de l'eau très chaude.
déguster ce plat diétetique et sain avec de la salade verte ou du l ben
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