Recette pakistanaise : Cheese nans - naans
Par dans Pakistan
Ingrédients
- 400g de farine
- 20g de beurre ramolli mais pas fondu
- 10cl de lait
- 1 cas de levure de boulanger
- 1 pinçée de sucre
- 1cc de sel
- 1 yaourt nature
- 1 oeuf.
Préparation
- délayer la levure ds le lait tiède
- mélanger ensuite la farine,le sucre et le sel dans 1 saladier
- ajouter la levure; le beurre ramolli coupé en pts morceaux le yaourt et l' oeuf
- pétrir du bout des doigts jusqu' a l'obtention d' une pate lisse et homogène
- recouvrir la pate d'un torchonet la laisser lever 1 h .
- préchauffer le four a 220 ° c (th 7-8)
- diviser la pate en 4 et étaler chaque part sur le plan de travail fariné de façon à obtenir des formes oblongues de 0,5cm d'épaisseur.
- huiler la plaque du four ou la tapisser de papier sulfurisé huilé et disposer dessus les pts pains
- faire cuire 8mn.
- servir aussitot avec des salades ou un plat.
Commentaires ou conseils
- conseil : vs pouvez remplacer le beurre par 3 cas d'huile d' arachide ou de pépins de raisin.
- PS: c'est 1 recette indienne.
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