Recette Crêpes marocaines : cuisine marocaine

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Recette marocaine : Crêpes marocaines

Ingrédients

4 verres de farine fine 2 verres de semoule trés fine 4 sachets de levure chimique 2 sachets de vanille 1 pincée de sel de l'eau gazeuse pour mélanger.

Préparation

mettre la farine dans un récipient, rajouter le semoule, la levure, le sel. mélanger le tout avec l'eau gazeuse, presque les 3/4 de la bouteille d'1 litre. (plus si nécessaire, jusqu'à obtenir une pate trés fluide pour crêpes ). passer le mélange au mixeur pour éviter les grumeaux, et laisser reposer 20 minutes dans un récipient recouvert. cuire sur une crêpière ou sur une poêle qui n'a jamais servi qu'aux crêpes pour éviter que celà colle. prendre une petite quantité dans le fond d'une louche et étaler sur la poêle sans matière grasse. laisser cuire à feu doux, les trous se feront seuls et dès que la crêpe commence à dorer l'enlever.servir chaudes avec du beurre fondue et du miel ou du chocolat. bon appétit.