Recette marocaine : Gigot

Par Mme el hazmi amal dans Maroc

Ingrédients

1 kg de viande de mouton ,
4 gousses d'ail pilée au mortier avec une cuillerée a café de sel ,
1c a café de gingembre,
3 c a soupe de beurre ,
un peu de poivre ,
l'eau necessaire pour la cuisson de la viande.
prenez la viande parti gigot,
incisez avec la pointe de couteau et faire mariner le gigot avec melange ail,
sel,
poivre,
gingembre,
tout le gigot laisser macerer, soit une nuit, ou bien 3 h a l'avance.
mettez dans cocotte minute avec l'eau necessaire portez sur feu 45mn.
après cuisson retirez la viande de cocotte et mettez au four enduisée avec une c a soupe de beurre et laissez grillée.
si la sauce est encor mouillée laissez evaporée.
c'est délicieuse est bon appétti.j'espère qu'elle vous pleira.

Préparation

prenez la viande parti gigot, incisez avec la pointe de couteau et faire mariner le gigot avec melange ail, sel, poivre, gingembre, tout le gigot laisser macerer, soit une nuit, ou bien 3 h a l'avance. mettez dans cocotte minute avec l'eau necessaire portez sur feu 45mn. après cuisson retirez la viande de cocotte et mettez au four enduisée avec une c a soupe de beurre et laissez grillée. si la sauce est encore mouillée laissez evaporée. c'est délicieuse est bon appétti.j'espère qu'elle vous pleira.

Commentaires ou conseils

c'est délicieuse est bon appétti.j'espère qu'elle vous pleira.





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