Recette marocaine : Tajine kefta

Par Stoof dans Maroc

Ingrédients

(pour 4 personnes) - 1 kg de viande haché
- du persil
- 2 oignons
- 3 gousses d' ail
- 1 boite de tomates entières
- 1 cuillère à café de Curry
- 1 cuillère à café de Piment doux
- 1 pincée de Gingembre
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive

Préparation

Les boulettes :
Melanger la viande haché avec une pincée de sel , une pincée de poivre , du persil , oignons (haché).

Verser 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la tajine.
Faire cuire 1 oignon coupé en dé et mélanger avec les boulettes.

Dès que les boulettes sont mi-cuites , inclure les tomates entières avec leur sauce tomate.
Ajouter une pincez de sel , poivre , la poudre de gingembre , le piment doux , le curry

Mélanger et refermer la tajine.

Laisser cuire pendant 45 min

Commentaires ou conseils

Ajouter eventuellement des oeufs (5).
Attendre 5 min couvercle fermé
A manger avec du pain sans modération !





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