Recette marocaine : Salade de chou-fleur au persil
Par dans Maroc
Ingrédients
-500 g de chou-fleur
-1/2 bouquet de persil plat haché
-3 gousses d'ail
-Vinaigre d'alcool
-Huile d'olive
-Sel, cumin, paprika
-1/2 bouquet de persil plat haché
-3 gousses d'ail
-Vinaigre d'alcool
-Huile d'olive
-Sel, cumin, paprika
Préparation
Laver et couper le chou-fleur, le mettre avec les gousses d'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter le chou-fleur. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l'ensemble.
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