Recette marocaine : Salade de carottes et persil
Par dans Maroc
Ingrédients
-1 Kg de carottes
-1/2 bouquet de persil plat haché
-2 gousses d'ail
-Vinaigre d'alcool
-Huile d'olive
-Sel, cumin, paprika
-1/2 bouquet de persil plat haché
-2 gousses d'ail
-Vinaigre d'alcool
-Huile d'olive
-Sel, cumin, paprika
Préparation
Mettre les carottes et les gousses l'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter les carottes coupées en quatre. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l'ensemble.
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