Recette Briwates aux amandes frits : cuisine marocaine

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Recette marocaine : Briwates aux amandes frits

Ingrédients

10 feuilles de pastilla
500 g d'amandes
2oeufs
1c às d'eau fleur d'orange
1 c à c de cannelle
gomme arabique
50g de beurre
200 g de sucre
miel pour trompé les briwates
huile pour la friture
farine pour coller les briwates10 feuilles de pastilla
500 g d'amandes
2oeufs
1c às d'eau fleur d'orange
1 c à c de cannelle
gomme arabique
50g de beurre
200 g de sucre
miel pour trompé les briwates
huile pour la friture
farine pour coller les briwatesPréparation

Préparation

faire bouillire les amandes, puis enlevéla peau et frire dansl l huile trés chaude pendant 5 mn, moudre les amandes ajoute les oeufs,fleur d'orangé, beure , gomme arabiqua,sucre

il faut que le mélange ne soit pas liquide assez consistant

prande ls feulles de pastilla coupé en bande au bout de chaque bande mettre une boule d'amande et commencé à plié, puis les colés avec un peu de farine dilué dans un peu d'eau à la fin faire frire les briwates dans une poele il faut que l huile soit trés chaude, ensuite trompé dans le miel