Recette marocaine : Poulet roti sur un lit de riz et légumes sautés

Par Omo_chakir dans Maroc

Ingrédients

-un poulet
-du riz cuit
-1 poivron vert (vous pouvez mettre le jaune et rouge aussi si vous voulez pour les couleurs)
-1 oignon
-2 tomates
-un verre de petits pois cuits
-persil haché , sel et poivre

Préparation

préparez le poulet en le frottant bien avec des épices de votre choix
ex: sel poivre paprica et cumin, ou juste du sel et cumin.

mettre au four et laisser cuir entre 30 à 45mn selon la taille du poulet en le surveillant et le retournant sans oublier de le mouiller avec la sauce qu'il dégage lui même.

préparez alors les légumes en les coupant en dès et faire sauter à feu vif dans un wok ou une grande poele dans un peu d'huile, salez et poivrez à la fin.
si vous voulez vous pouvez ajouter le riz à ces légumes pour qu'il s'imprégne de leurs saveurs ou bien le laisser à part.

dans un plat disposez le riz , mettre le poulet au centre et les légumes autour, et bsaha ouarraha.

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