Recette marocaine : Paella de larache

Par Falla dans Maroc

Ingrédients

-10 cuisses de poulets jeunes.
-3 verres de riz blanc long (il faut compter 3 verres d'eau pour chaque verre de riz)
-4 feuille de laurier
-1/4 cuillere a cafe de colorant alimentaire
-1/4 de cuillere a café de poivre blanc
-1 gros oignon
-2 gousses d'ail
-1 poignee de petit pois
-1 poivron rouge
-2 tomates

Préparation

Mettre dans une marmite un peu d'huile et faire revenir à feu doux l'oignon coupe tres fin, l'ail, le poivron et les tomates, le tout en petits dés, ajouter les epices,le laurier et le sel et le poulet.
Ajouter ensuite 10 verres de bouillon de poulet avec et les petits pois.

Mettre a cuire a feu vif jusqu'a l'ebullition puis laisser mijoter 30 minutes a feu doux.

Apres 30 minutes, verifier si le poulet est tendre,ajoutez alors le riz cuit





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