Recette marocaine : Chaussons au poulet
Par dans Maroc
Ingrédients
-500 g de blanc de poulet coupés en dés
-2 carottes coupés en dés
-50 g de fromage râpé
-un peu de coriandre haché
-1 gros oignon+1 gousse d'ail hachés
-sel,
-1/2 c à c de poivre,de gingembre,de cumin
-2 c à s d'huile d'olive
-1 jaune d'oeuf
Pâte brisée:
-250 g de farine tamisée
-125 g de beurre mou
-sel
-1 verre d'eau
-2 carottes coupés en dés
-50 g de fromage râpé
-un peu de coriandre haché
-1 gros oignon+1 gousse d'ail hachés
-sel,
-1/2 c à c de poivre,de gingembre,de cumin
-2 c à s d'huile d'olive
-1 jaune d'oeuf
Pâte brisée:
-250 g de farine tamisée
-125 g de beurre mou
-sel
-1 verre d'eau
Préparation
Mélanger la farine,le beurre mou et le sel pour obtenir une pate sableuse,ajouter l'eau.
Mélanger jusqu'à ce que la boule se forme et laisser reposer au frais pendant 30 min
Pendant ce temps là
Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile, ajouter les épices,le poulet et les carottes, laisser sur feu doux,rajouter 1/2 verre d'eau ,faites cuire environ 15 min.
Hors du feu ajouter le fromage râpé.
Fariner un plan de travail pour étaler la pâte.
Découper avec un emporte piece des ronds
Mettre 1 c à s de farce dans chaque rond.
Fermer les bords.
Badigeonner d'oeuf battu.
Mettre à four chaud 15 minutes.
Servir chaud.
Mélanger jusqu'à ce que la boule se forme et laisser reposer au frais pendant 30 min
Pendant ce temps là
Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile, ajouter les épices,le poulet et les carottes, laisser sur feu doux,rajouter 1/2 verre d'eau ,faites cuire environ 15 min.
Hors du feu ajouter le fromage râpé.
Fariner un plan de travail pour étaler la pâte.
Découper avec un emporte piece des ronds
Mettre 1 c à s de farce dans chaque rond.
Fermer les bords.
Badigeonner d'oeuf battu.
Mettre à four chaud 15 minutes.
Servir chaud.
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