Recette marocaine : Lunes glâcées
Par dans Maroc
Ingrédients
-250 d'amande en poudre
-125 g de sucre
-1 c à s d'eau de fleurs d'orangers
-75 g de beurre fondu
-5 c à s de lait
glacage:
-2 blancs d'oeufs
-1 citron
-200 g de sucre glace
-125 g de sucre
-1 c à s d'eau de fleurs d'orangers
-75 g de beurre fondu
-5 c à s de lait
glacage:
-2 blancs d'oeufs
-1 citron
-200 g de sucre glace
Préparation
Mélangez l'amande en poudre avec le sucre,l'eau de fleurs d'orangers et le beurre fondu tiède,ajoutez le lait petit à petit,mélangez bien.
Mettez le tout dans une casserole à fond épais et faites cuire en remuant,dès que la pâte se détache (environ 30 min)
retirez du feu et laissez refroidir.
Préparez le glacage,dans un saladier,battez les blancs d'oeufs en neige,ajoutez le jus du citron sans cessez de battre les oeufs puis versez le sucre glace.
Formez avec la pate d'amande des gateaux en forme de lune puis glacez les.
Laissez sécher au moins deux heures.
Décorez avec qques graine de sesame.
Mettez le tout dans une casserole à fond épais et faites cuire en remuant,dès que la pâte se détache (environ 30 min)
retirez du feu et laissez refroidir.
Préparez le glacage,dans un saladier,battez les blancs d'oeufs en neige,ajoutez le jus du citron sans cessez de battre les oeufs puis versez le sucre glace.
Formez avec la pate d'amande des gateaux en forme de lune puis glacez les.
Laissez sécher au moins deux heures.
Décorez avec qques graine de sesame.
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