Recette marocaine : Pommes de terre à la sauce piquante

Par hoda dans Maroc

Ingrédients

3pommes de terre coupées en cube
2 tomates découpées en petits morceaux
1 piment fort
une gousse d'ail ecrasée
Du sel
De l'huile d'olive
Un verre d'eau
  Du laurier
Une cuillère de harissa
2 oeufs

Préparation

faite cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 10 minutes environ. Le tout dans une marmite.
Mettre l'huile d'olive, l'ail, la tomate, le sel, le piment fort, la harissa et le laurier ensemble en mélangeant dans une casserole.
Laissez cuire le tout environ 7 minutes. Ajoutez y l'eau bouillant et versez dedans les pommes de terre.
Laissez mijoter 10 minutes le tout et ajouter les oeufs à la fin...

Commentaires ou conseils

Très épicé. Evitez de boire de l'eau en même temps !





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