Recette marocaine : SALADE DE POIVRONS GRILLES
Par dans Maroc
Ingrédients
1 Kg de poivrons (verts et rouges)
1 c.a café de cumin
1 gousse d'ail écrasée
2 c.a soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment fort
sel
poivre
1 c.a café de cumin
1 gousse d'ail écrasée
2 c.a soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment fort
sel
poivre
Préparation
Grillez les poivrons au four ou sur le feux d'une gazinière puis enfermez les dans un sac plastique afin
de les faire suer pour enlever plus facilement leurs peaux.
Enlevez les peaux des poivrons et rincez les à l'eau claire puis coupez en lamelles,
dans une casserole faites chauffer l'huile et l'ail une minute à feu moyen. Retirez l'ail et arrosez de cette
huile les poivrons. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de piment. Après avoir bien mélanger, mettez au frais jusqu'au moment de servir
de les faire suer pour enlever plus facilement leurs peaux.
Enlevez les peaux des poivrons et rincez les à l'eau claire puis coupez en lamelles,
dans une casserole faites chauffer l'huile et l'ail une minute à feu moyen. Retirez l'ail et arrosez de cette
huile les poivrons. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de piment. Après avoir bien mélanger, mettez au frais jusqu'au moment de servir
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