Recette marocaine : poulet au riz

Par sherazade dans Maroc

Ingrédients

3 a 4 cuisse de poulet couper en morceaux , une boite de champignion de paris , une boite d olives verte sans noyau , deux ognion , de l ail , du l huile d olive,  colorant 1 pincee , du sel , un cube kcnor , du poivre , un demis citron confit , du cumin , un peu de curry , un peu de gimgembre , est surtout une boite de riz jaune un laurier

Préparation

prendre une cocotte , y mettre le poulet en morceaux en deux sans oublier enlever la chair faite revenir avec ognons hachee , est de l ail hachee , ensuite rajouter les champignion couper en morceaux faite revenir 3 minute y rajouter avec 3 cuillier de l huile d olives , ajouter epices un cube de kcnor sel poivre cumin colorant le laurier une demie cuillier a soupe de gigembre le citron confit est le curry une petite cuilliere a cafe . rajouter de l eau ,fermer la cocotte pendant 30 minute , en attendant faite bouillir l eau boulliante salee y mettre du riz pret cuit egoutter le , une fois cuisson du poulet finie y enlever du poulet mettre de coter y verser le riz dans la cocotte pour inprenier le gout des epices y gouter si c est cuit a la fin rajouter des olives verte .

Commentaires ou conseils

si vous vouler y rajouter a la fin de la cuisson de la coriande fraiche ou des herbes de provence deguste tres chaud .





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