Recette marocaine : la creme anglaise

Par reda dans Maroc

Ingrédients

*element de base lait 1L oeufs(jaunes) 8 a 10P sucre semoule 200g vanille (sachets) 2P *parfums(facultatif) cafe extrait liquide 2,5L ou cacao 50g ou couverture 100g ou liqueur 5cl ou alcool 5cl

Préparation

*metter le lait a bouillir dans une russe *clarifier les oeufs et blanchir les jaunes et le sucre *verser progressivement le lait en remuant et cuire a la nappe (vanner sans cesse sur feu tres doux jusqu`a disparition de la pellicule mousseuse *debarrasser immediatement la creme chinoiser et refroidir rapidement en vannant * utiliser ou reserver au frais





Les bons plans pour équiper votre cuisine
Les bons plans de Cuisine Orientale:


A découvrir

Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

Concours

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement