Recette marocaine : saumon en croute d epice

Par loubna dans Maroc

Ingrédients

200 gr de saumon frais 100gr de creme fraiche epaisse 2 rouleau de pates feuilletter ou 200gr sel, poivre,curcumin,gingembre,safran(1/2 c àc ) persil,coriandre fraiche 1 citron 1 gousse d ail 10gr de graines de sesames giller

Préparation

couper le saumon en tranche le melanger au jus de citron et laisser mariner ,le temps de preparer la farce ; dans un saladier melanger les epices ainssi que 4 branches de persil,coriandre finement acher. ajouter l ail emincer et la creme fraiche. etaler la pate feuilletter y disposer une premiere couche de la preparation disposer le saumon et verser le reste de la preparation. recouvrire avec le second rouleau de pate feuilletter et rouler les bords pour que la farce ne sorte pas a la cuisson. avant d enfourner faite a l aide du dos d un couteaux des petites incision sur le dessus et parsemmer de graines de sesames. enfourner pendent 35min et bonne appetit

Commentaires ou conseils

cette recette peut servir d entrer avec une petites salade ou de plat acconpagner d une petite sauces au champignions





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