Recette اصابع البرغل بالبصل والصلصة الحمرا

Home cuisine orientale » cuisine libanaise » اصابع البرغل بالبصل والصلصة الحمرا _ اكلة تركية

Recette libanaise : اصابع البرغل بالبصل والصلصة الحمرا _ اكلة تركية

Ingrédients

ــــ بصلة واحدة ــــ ــــزيت نباتي للقلي ــــ ربع باقة بقدونس ــــ نعنع يابس يعني نعنع مرحي ناعم مهروس وليس طازج ــــ علبة صلصة صغيرة عادية الحجم ــــ كوبان برغل خشن متوسطي الحجم ــــ ملح حسب الذوق ـ

Préparation

ينقع البرغل بالماء حتى يصبح طريا في هذه الاثناء تقلى البصلة على نار هادئة بالزيت النباتي دون ان تحمر حتى تذبل وتضيف اليها الصلصة والنعناع اليابس والملح وتقلى كل المحتويات مع بعضها مدة خمس دقائق او حتى تذبل البصلة بالكامل ولا تحمر هنا نطفىء النار لقد اصبحت الخلطة جاهزة وبعدها نضيف هده الخلطة على البرغل المنقوع بالماء ويجب ان يكون قد شرب الماء كله وان يكون ناشفا وطريا جدا وعندما يكون كذلك نضيف الخلطة على البرغل ونخلطهم جيدا ونعملهم على يدنا اما اصابع ام طابات حسب الذوق . هذا كل شيء