Recette greque : Gâteau de sucre grec

Par Loulou dans Grèce

Ingrédients

Ingrédients :

Gâteau: 120g de beurre+ une noix pour le moule, 60g de sucre en poudre, 80 de semoule fine, 80 g de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 2 cuil.à café de vanille liquide. Sirop: 250g de sucre en poudre, 1 cuil.à soupe de jus de citron, 3 dl d'eau. Décor: amandes entières.

Préparation

Préparation :

Allumez le four à 180 °C (th 6). Préparez lz gâteau: faites fondre le beurre à feu doux, travaillez avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les oeufs. Par ailleurs, mélangez semoule, farine et levure, et ajoutez cette préparation à la précédente. Parfumez de vanille, battez la pâte pour la rendre homogène et versez-la dans un plat beurré de 18 x 25 cm. Enfournezpour 35 à 40 min, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. En fin de cuisson, préparez le sirop: faites cuire 10 min à petits bouillons l'eau, le sucre et le jus de citron. Sortez le gâteau du four. Découpez-le en losanges à même le moule, puis arrosez de sirop chaud. Laissez-le s'inbiber. Décorez chaque losanges d'une amande.

Commentaires :

servez froid mais non glacé.





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