Recette armenienne : Boulette de boeuf haché farcie

Par Berytus dans Arménie

Ingrédients

- 500 g de boeuf haché
- 1 oignon
- 1/4 bouquet de persil
- 300 g de pommes de terre
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre

Préparation

La purée
Eplucher les pommes de terre et cuire dans l'eau bouillante salée. Egouter les, écraser avec une fourchette, saler, poivrer. Ajouter l'oeuf, le beurre et le lait et mélanger bien.

La viande
Mettre la viande hachée dans un saladier. Emincer finement l'oignon, ciseler le persil et ajouter les à la viande. Saler, poivrer et malaxer bien.

Faire des boulettes égales de viande. Creuser à l'aide de pouce chaque boule et mettre la purée dedans avec une petite cuillère.

Beurrer le plat et ranger les boulettes dessus.

Enfourner à 180°C, pendant 30 minutes.

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*** BON APPETIT ***





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