Recette armenienne : Beurek à la menthe
Par dans Arménie
Ingrédients
- 1 rouleau de pate feuilleté
- 100g de fromage Féta
- 50g de gruyère rapé
- 1 petit oignon
- 5 feuilles de menthe fraiche
- 1 oeuf
- 100g de fromage Féta
- 50g de gruyère rapé
- 1 petit oignon
- 5 feuilles de menthe fraiche
- 1 oeuf
Préparation
Séparer le blanc d'oeuf du jaune.
Ecraser la féta avec une fourchette et y ajouter le gruyère.
Emincer l'oignon, ciseller les feuilles de menthe et les ajouter avec les fromages.
Saler et poivrer à votre convenance.
ajouter le blanc d'oeuf (garder le jaune d'oeuf pour la suite). Bien mélanger la farce obtenue.
Découper la feuille de pate feuilleté en 12 triangles égaux. Placer la farce sur le bord de vos triangles, et rouler les de façon à obtenir une forme de coissant. Etaller le jaune d'oeuf avec un pinceau.
Enfourner 15 minutes à thermostat 6 (180°C).
Ecraser la féta avec une fourchette et y ajouter le gruyère.
Emincer l'oignon, ciseller les feuilles de menthe et les ajouter avec les fromages.
Saler et poivrer à votre convenance.
ajouter le blanc d'oeuf (garder le jaune d'oeuf pour la suite). Bien mélanger la farce obtenue.
Découper la feuille de pate feuilleté en 12 triangles égaux. Placer la farce sur le bord de vos triangles, et rouler les de façon à obtenir une forme de coissant. Etaller le jaune d'oeuf avec un pinceau.
Enfourner 15 minutes à thermostat 6 (180°C).
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