Recette algerienne : Makroud
Par dans Algérie
Ingrédients
la pate:
3 mesures de semoules moyenne
pour une mesure de beure+ 1 verre d'huile
eau de fleur d'oranger
une pincée de sel, un peu de farine
la farce:
1 kg de pate de dattes
cannelles girofle
un peu d'eau
un zeste d'orange
3 mesures de semoules moyenne
pour une mesure de beure+ 1 verre d'huile
eau de fleur d'oranger
une pincée de sel, un peu de farine
la farce:
1 kg de pate de dattes
cannelles girofle
un peu d'eau
un zeste d'orange
Préparation
dans un grand saladier melanger la semoule +le beure fondu +le sel
aroser de fleur d'oranger et un peu d'eau jusqu'a que la pate deviens ferme mettre de coté et laisser reposé.
pendant ce temps pétrir la pate de dattes avec un petit peu d'eau puis y ajouter la cannelle+girofle moulu et une petite cuillére d'huile .
prendre un peu de pate de semoule et introduire dedans un petit rouleau de pate de dattes reférmer et rouler le tout afin d'obtenir un long rouleau puis former les makroud à l'aide d'un moule spéciale et couper les en morceaux
étaler dans un plat à four et faire cuir .
aroser de fleur d'oranger et un peu d'eau jusqu'a que la pate deviens ferme mettre de coté et laisser reposé.
pendant ce temps pétrir la pate de dattes avec un petit peu d'eau puis y ajouter la cannelle+girofle moulu et une petite cuillére d'huile .
prendre un peu de pate de semoule et introduire dedans un petit rouleau de pate de dattes reférmer et rouler le tout afin d'obtenir un long rouleau puis former les makroud à l'aide d'un moule spéciale et couper les en morceaux
étaler dans un plat à four et faire cuir .
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