Recette Gateau à la confiture : cuisine algerienne

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Recette algerienne : Gateau à la confiture

Ingrédients

4 oeufs
1 verre d'huile
2 sachts de levure chimique
vanille
zeste de citron
confiture d'abricot
farine

Préparation

1.dans une terrine ,mélanger les oeufs,le sucre,la vanille et le zeste de citron avec un batteur ajouter l'huile,bien melanger puis incorporer la levure et la farine tamisée jusqu'a obtention d'une pâte malléable.
2.couper la pâteen deux parties :la preliere partie 3\4 de pâte et la deuxième 1\4 de pâte.
3.abiasser la premier pâte dans un plateau huilé,étaler de la confiture puis décorer avec la deuxieme pâte (en forme de grille)et faire cuire à four 180°.
4.laisser refroidir,puis couper le gâteau en petit carrésou en losanges