Recette algerienne : Les oursins
Par dans Algérie
Ingrédients
250gr de beurre fondu et refroidi
1 verre de sucre cristalisé
4 oeufs
2 c à soupe de cacao
500 gr de maizena
1 sachet de levure chimique
farine
DECORATION
vermicelle en chocolat
chocolat en tablette
1 verre de sucre cristalisé
4 oeufs
2 c à soupe de cacao
500 gr de maizena
1 sachet de levure chimique
farine
DECORATION
vermicelle en chocolat
chocolat en tablette
Préparation
1.dans une terrine,bien mélanger le beurre et le sucre.
2.ajouter les oeufs,en continuant de travailler,puis incorporer le cacao,la maizena,la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte malléable.
3.former des boules de la grosseur d'une noix et les disposer sur une plaque allant au four.
4.mettr a cuire à four préchauffé à 160° pendant 15 à 20mn.
5.aprés cuisson,les sortir du four et les laisser refroidir.
6.d'autre part,faire fondre le chocolat dans une casserole,au bain marie,en ajoutant 1 à café d'eau 1c à café de burre.
7.une fois les gâteaux refroidis;les tremper dans le chocolat fondu,de manière à les couvrir à demi(soit que le haut du gâteau).
8.saupoudrer avec du vermicelle au chocolat,puis laisser sécher.
9.présenter dans des caissettes.
2.ajouter les oeufs,en continuant de travailler,puis incorporer le cacao,la maizena,la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte malléable.
3.former des boules de la grosseur d'une noix et les disposer sur une plaque allant au four.
4.mettr a cuire à four préchauffé à 160° pendant 15 à 20mn.
5.aprés cuisson,les sortir du four et les laisser refroidir.
6.d'autre part,faire fondre le chocolat dans une casserole,au bain marie,en ajoutant 1 à café d'eau 1c à café de burre.
7.une fois les gâteaux refroidis;les tremper dans le chocolat fondu,de manière à les couvrir à demi(soit que le haut du gâteau).
8.saupoudrer avec du vermicelle au chocolat,puis laisser sécher.
9.présenter dans des caissettes.
Commentaires ou conseils
remarque:si le gâteau se craquelle, c'est qu'il est réussi.
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