Recette algerienne : Bourek spécial de mostaganem

Par Chafika dans Algérie

Ingrédients

  • 10 feuilles de brik;
  • 250g de viandes hachée;
  • 1 pomme de terre taille moyenne;
  • 25g de fromage rapée;
  • 1 demi botte de persil;
  • 1 demi oignon;
  • 50g d'olives vertes;
  • 1 cuillère à café d'harrissa;
  • sel;
  • poivre;
  • 1 gros oeuf.

Préparation

  • cuire la pomme de terre,
  • hacher le persil ainsi que les oignons
  • couper les olives en petits morceaux.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier,
  • hacher la pomme de terre cuite.
  • Disposer les feuilles de briks en 2.
  • mettre un peu de farce, plier en triangle et faite cuire le tout dans un poele à feu moyen
  • laisser tranquillement doré afin que la face soit cuite a point.
A servir tiède.

Commentaires ou conseils

  • Petites astuces pour le mois du ramadhan : préparer à l'avance vos briks et mettez les dans le congélateur.
  • Une heure avant l'heure du repas, sautez les et laissez décongeler avant de les mettre a frire





Les bons plans pour équiper votre cuisine
Les bons plans de Cuisine Orientale:


A découvrir

Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

Concours

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement