Recette algerienne : Fondant au chocolat

Par Nina l'orannaise dans Algérie

Ingrédients

La pate:
500 g de beurre.
3 jaunes d'oeufs+ 1 oeuf entier.
1 verre de sucre glacé.
4 cuillères à soupe de Cacao.
1 levure + 1 vanille.1 kg de farine.
La farce:
Un grand bol de noix de coco +un peu d'eau de fleur d'oranger + 1 C à soupe de sucre glace.
Miel.
Le glaçage: faire fondre du chocolat noir spécial gateau.

Préparation

Mélanger le beurre et les oeufs, rajouter le sucre glacé et le cacao et la levure et la vanille. Bien mélanger le tout. Incorporer la farine jusqu'à obtention d'une pate moel.
D'un autre coté mélanger la noix de coco moulu avec le sucre glace et mouiller d'un peu d'eau de fleur d'oranger.
Faire des petites boules avec la pate, Faire un trou au milieu de la boule et y mettre le mélange de noix de coco. Fermer la boule et mouler la avec le décors que vous voulez.Mettre au four jusqu'à ce que le gateau soit un peu doré . sortir du four et avec une cuillère à soupe mettre du miel sur le gateau chaud pour qu'il absorbe puis le laisser égouter un moment.
pour le glaçage, faire fondre une tablette de chocolat ou deux ou bien le préparer à la maison comme on le fait pour les biscuits. Décoré avec de la noix de coco ou des amandes effilées.
Goutez c'est délicieux.





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