Recette algerienne : Soupe aux lentilles (chorba 'dess)

Par Anonyme dans Algérie

Ingrédients

- 100 gr de viande hachée.
- 1 Verre à eau de lentilles.
- 2 Cuillerées à soupe d'huile d'olive.
- 1 Carotte.
- 1 Oignon.
- 1 botte de coriandre (Qasbor)
- Poivre.
- Sel

Préparation

Mettez dans une terrine la viande hachée.

Ajoutez l'huile, l'oignon haché et la coriandre finement coupée.

Faites revenir le tout.

Entre-temps, versez de l'eau bouillante sur les lentilles et laissez gonfler quelques minutes.

Mouillez la sauce avec 1 litre d'eau.

Egouttez les lentilles et versez-les dans la sauce.

Coupez la carrotte en rondelles fines.

Ajoutez-les dans la sauce.

Salez, poivrez et saupoudrer de coriandre hachée.

Faites cuire jusqu'à cuisson des légumes.

Servez chaud.

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Soupe Algérienne.





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