Recette Pommes de terre vinaigrées aux oignons : cuisine algerienne

Home cuisine orientale » cuisine algerienne » Pommes de terre vinaigrées aux oignons

Recette algerienne : Pommes de terre vinaigrées aux oignons

Ingrédients

Cuisson : 45 minutes

-1kg de pommes de terre.
-500g d'oignons secs.
-Poivre rouge.
-1dl de vinaigre soit 1 verre à thé.
-De l'huile.
-Sel.

Préparation

Temps de préparation : 25 minutes

Couper vos pommes de terre en rondelles en n'oubliant pas de les saler et de les poivrer.

Faire de même pour les oignons et couvrir ceux-ci avec un demi verre d'huile puis cuire à couvert doucement.

Ensuite, faire frire les pommes de terre dans de l'huile bien chaude. ?goutter.

Joindre le vinaigre aux oignons, laisser mijoter quelques instants et verser le tout sur vos légumes.

Commentaires ou conseils

Le temps de cuisson est de 30 minutes. Ajouter à la liste des ingrédients proposés, 5 gousses d'ail, 1 piment sec et du carvi.

Dans un premier temps, commencer par faire frire les pommes de terres en frites et saler. Piler vos condiments puis diluer avec le vinaigre et un verre d'eau. Verser le mélange dans le fait-tout avec ½ verre d'huile. Porter sur feu vif pendant une minute et verser sur les frites encore chaudes.