Recette algerienne : Olives vertes sauce piquante

Par Fadwa dans Algérie

Ingrédients

Cuisson : 15 minutes

-500g d'olives vertes dénoyautées.
-1 petit citron.
-5 gousses d'ail.
-De l'Harrissa.*
-2dl d'huile soit 1 verre classique.
-Sel.

Préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Dans un premier temps, piler l'ail avec l'harissa et délayer avec ½ verre d'eau puis cuire 5 minutes dans l'huile.

Ajouter les olives ébouillantées et égouttées ainsi que le citron entier fendu en croix.

Puis verser 1 verre d'eau et laisser cuire 10 minutes à feu doux.





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