Recette algerienne : Mderbel

Par Amina dans Algérie

Ingrédients

-1KG D'AUBERGINE
-500G DE VIANDE DE MOUTON
-3 TOMATE
-8 GOUSSE D'AIL
-DU SEL / POIVRE/ CUMIN/ UNE CUILLERE A SOUPE D'HUILE
-POIS CHICHE
-02 CUI A SOUPE DE TOMATE CONSERVE
-DE L'HUILE POUR LA FRITURE

Préparation

VOUS PRENER LES AUBERGINE ET VOUS LES EPLUCHER APRES VOUS PRENER UNE GRANDE POILE QUIE VOUS METTEZ SUR FEUX VIF ET VOUS DECOUPER LES AUBERGINE EN RONDELLE ET VOUS LES FRIREZ ET QUAND C'EST CUIT VOUS LES EGOUTER .
DE L'AUTRE COTE VOUS PRENER UNE MARMITE ET VOUS METTEZ LA VIANDE EN MORCEAUX + LES TOMATE ECRASER+LES GOUSSE D'AIL ECRASER +SEL +POIVRE +CUMIN+ ET L'HUILE+LA TOMATE CONSERVE+ LES POIS CHICHE ET VOUS LAISSEZ MIJOTER APRES VOUS METTER 02 VERRE D'EAU BOUILLANTE ET VOUS LAISSEZ CUIRE QUAND LA VIANDE EST CUITE VOUS AJOUTER LES AUBERGINE ET VOUS LAISSEZ UNPETIT PEUT MIJOTER A LA FIN VOUS POUVEZ AJOUTEZ 02 CUILLERE DE VINAIGRE

BONNE APPETTIT .





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