Recette algerienne : Carottes sauce piquante

Par Fadwa dans Algérie

Ingrédients

Cuisson : 45 minutes

-500g de carottes nouvelles.
-1 tête d'ail.
-2 piments secs égrenés.
-Poivre rouge.
-1dl de vinaigre soit 1 verre à thé.
-2dl d'huile soit 1 verre classique.
-1 pincée de carvi.
-Sel.

Préparation

Temps de préparation : 30 minutes
Tout d'abord, faire cuire les carottes durant 30 minutes dans de l'eau salée.
Les égoutter et les couper en rondelles.
Ensuite, piler les condiments et diluer dans 1 verre d'eau.
Faire cuire dans l'huile à feu vif.
Ajouter le vinaigre et les carottes.
Laisser mitonner une quinzaine de minutes à couvert.

Commentaires ou conseils

Cette recette est une entrée de cuisine algérienne.





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