Recette algerienne : rôti de viande hachée aux oeufs dur

Par Wassila31 dans Algérie

Ingrédients

500g de viande de boeuf hachée  4 oeufs  1 branche de persil  épices: Ras el hanout, sel, poivre, safran ail et oignon pommes de terre  de l'aluminium

Préparation

faites bouillir les oeufs, puis dans un bol preparer la viande hachée mettre les epices du persil haché et de l'ail et un oignon émincé.   une fois les oeufs prets les éplucher  sur une feuille d'aluminium etaler la viande en rectangle puis disposer les oeufs dur dans la longeur l'un a coté de l'autre .Enrouler delicatement le tout de facon a obtenir une sorte de roti (boudin)  mettre dans un plat a four un peu d'eau et disposer le roti au centre puis vous n'avez plus qu'a enfourner pendant  ce temps eplucher vos pommes de terre coupez les en rondelles, laver les egouter les puis saler les !  quand tout est cuit, disposer dans un plat les  fites et part dessus au centre couper en rondelles le rotin et decorer selon vos gout votre plat 

Commentaires ou conseils

C'est une recette de ma mere qui plait au plus grand nombre alors regalez vous ! Bon appetit a tous !





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