Recette algerienne : Brick aux crevettes et au cumin

Par yasmina66 dans Algérie

Ingrédients

-1paquet de feuille de brick -1kg de crevettes -huile d'olive -persil -2 carottes -oeufs -1oignon -1 cuillere a soupe de cumin -1 sachet de safran  

Préparation

Décortiquer les crevettes de leurs peau,les mettres dans un plat avec le cumin, le safran, le persil finement haché, l'oignon finement hachée aussi, ajouter a peu pres 3 cuilleres à soupe d'huile d'olive et reserver au frigo au moin 1h. Eplucher les carottes et les couper en petit dés, les faire revenir dans une grande pôele avec de l'huile d'olive et un peu de beurre, quand les carottes sont a peu pres cuites rajouter les crevettes que vous avez reserver au frigo faire revenir le tout environ 20 mn laisser tiédir et les farcir en triangle ou autre avec les feuilles de bricks.bBadigeonner vos triangle de brick avec des oeufs battu et faire frire.    





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