Recette algerienne : brick à l'oeuf et fromage
Par dans Algérie
Ingrédients
12 feuilles de bricks
12 oeufs
emmental rapé
fromage pour hamburger ou croque monsieur
sel
poivre
huille pour friture
Préparation
prendre une feuille de brick et la disposer sur une assiete creuse, renforcer le centre avec 1/4 de feuille de brick. déposer la tranche de fromage pour hamburger ou croque monsieur, casser un oeuf dessus saupoudre d'un peu de sel et de poivre puis mettre du fromage rapé environ 2 grosses pincées;
plier la feuille de brick en rabattant les 4 cotés pour former un carré et la mettre aussitôt dans l'huile chaude sur une poelle.
bonne dégustation
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