Recette algerienne : Galettes de poulet.
Par dans Algérie
Ingrédients
- 500g de blanc de poulet;
- 1 botte de coriandre fraîche;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 3 oeufs;
- 1/2 verre de chapelure;
- Sel et poivre.
- 1 botte de coriandre fraîche;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 3 oeufs;
- 1/2 verre de chapelure;
- Sel et poivre.
Préparation
Commencer par cuire le blanc de poulet à la poele. Laissez refroidir.
Passer le blanc de poulet cuit au robot pour le hacher très finement.
Déposer le hachis dans un saladier.
Passer l'oignon, l'ail et la coriandre au robot pour les hacher très finement également.
Mélanger (avec une cuillère en bois par exemple) le blanc de poulet avec le hachis d'oignon, d'ail et de coriandre.
Ajouter les 3 oeufs, le sel et le poivre.
Mélanger à nouveau en ajoutant la chapelure.
Faire cuire à la poele.
Les égouter dans du papier absorbant.
Dégustez.
Bon appetit!
Passer le blanc de poulet cuit au robot pour le hacher très finement.
Déposer le hachis dans un saladier.
Passer l'oignon, l'ail et la coriandre au robot pour les hacher très finement également.
Mélanger (avec une cuillère en bois par exemple) le blanc de poulet avec le hachis d'oignon, d'ail et de coriandre.
Ajouter les 3 oeufs, le sel et le poivre.
Mélanger à nouveau en ajoutant la chapelure.
Faire cuire à la poele.
Les égouter dans du papier absorbant.
Dégustez.
Bon appetit!
Commentaires ou conseils
- La recette marche également avec des restes de poulet (roti, escalopes...)
- Je vous conseille de savourer ces galettes avec une salade verte...
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