Recette tajine de pomme de terre a la viande hachée : cuisine algerienne

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Recette algerienne : tajine de pomme de terre a la viande hachée

Ingrédients

500 gr de viande hachée 3 belle tomates 1 gros oignon des pommes de terres du khosbol(coriandre) du persil une c à café de gingembre 1 sachet de safran sel et poivre 2 verres d eau

Préparation

dans un tajine,faire cuire l'oignon,laisser fondre puis rajouter les tomates epluché et couper en petit morceau,rajouter la viande par dessus toutes les épices(sel poivre gingembre khosbol persil et safran)remuer le tout. laisser mijoter le temps que la viande change de couleur (quelle cuise),eplucher et laver les pommes de terres,puis les couper en quartier.il faut maintenant les déposer tout autour de la viande et rajouter l'eau puis recouvir et laisser cuire jusqu'a ce que les pomme de terre soit cuite.