Recette algerienne : Pâtes au beurre

Par zika dans Algérie

Ingrédients

Pour 4 personnes: 500g de pâtes de votre choix, 4 jaunes d'oeufs, 100g de beurre frais de préférence, fromage râpé: plus il y en a mieux c'est! Sel, poivre.

Préparation

Dans une grande marmite remplie au 3/4 d'eau salée que mènerez à ébullition, jeter vos pâtes et les cuire al denté, les passer et encore chaudes, ajouter y le beurre, les jaunes d'oeufs, le poivre, le sel si besoin est,  et remuer rapidement, en principe, les jaunes cuisent instantanément, servir avec plein de fromage râpé, accompagnées d'une salade verte aux tomates et olives.

Commentaires ou conseils

Les enfants adorent et même les plus grands.Les 4 blancs d'oeufs,soit que vous les conservez dans un sachet au congélateur pour un usage ultérieur ou en faire des meringues. Je posterais la recette plus tard.Quand elle était étudiante, ma fille mangeait beaucoup ces pâtes, c'est rapide et il n'y a pas beaucoup de vaisselle, car elle utilisait des assiettes en <papier>

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