Recette algerienne : Beignets de bananes
Par dans Algérie
Ingrédients
Pour 4 personnes: 2 belles bananes mûres mais fermes, coupées en 2 dans la longueur, pâte à frire avec: 1 oeuf, 100g de farine, 1 cc de vanille en poudre pure, 1 cc d'huile, 1 cs de sucre, 1cc de levure chimique, 2 cm de gingembre frais râpé(facultatif), huile pour friture.
Préparation
Éplucher les bananes, les couper en 2 , chauffer l'huile pour la friture, tremper les bananes dans pâte à frire faite avec tous les ingrédients cités plus haut, la pâte doit envelopper le fruit, elle ne doit pas couler, ajouter si nécessaire un peu de farine ou de lait, les plonger dans la friture bien chaude, diminuer légèrement le feu pour permettre à la pâte de cuire à point, dorée pas foncée. Servir chaud.
Commentaires ou conseils
Généralement, quand j'ai un repas peu consistant, je les sers comme dessert.
saupoudrer de sucre pour servir.
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