Recette algerienne : Beignets de bananes

Par zika dans Algérie

Ingrédients

Pour 4 personnes: 2 belles bananes mûres mais fermes, coupées en 2 dans la longueur, pâte à frire avec: 1 oeuf, 100g de farine, 1 cc de vanille en poudre pure, 1 cc d'huile, 1 cs de sucre, 1cc de levure chimique,  2 cm de gingembre frais râpé(facultatif), huile pour friture.

Préparation

Éplucher les bananes, les couper en 2 , chauffer l'huile pour la friture, tremper  les bananes dans pâte à frire faite avec tous les ingrédients cités plus haut, la pâte doit envelopper le fruit, elle ne doit pas couler, ajouter si nécessaire un  peu de farine ou de lait, les plonger dans la friture bien chaude, diminuer légèrement le feu pour permettre à la pâte de cuire à point, dorée pas foncée. Servir chaud.

Commentaires ou conseils

Généralement, quand j'ai un repas peu consistant, je les sers comme dessert. saupoudrer de sucre pour servir.

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