Recette algerienne : Topinambours en sauce batatet el karnoun marqua

Par zika dans Algérie

Ingrédients

Morceaux de viande de moutons ,1 gros oignon, topinambours : quantité désirée, persil, concentré de tomates selon la quantité des topinambours, sel, poivre, piment fort.

Préparation

Faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon émincé dans un peu d'huile, mouiller , couvrir et laisser cuire la viande, à mi cuisson, ajouter les topinambours épluchés et coupés assez gros,le concentré de tomates, sel poivre, terminer la cuisson du plat avec le piment fort, la sauce doit être assez onctueuse, hors du feu parsemer de persil haché.

Commentaires ou conseils

Le plat traditionnel se prépare avec uniquement du mouton, mais le boeuf et le poulet conviennent parfaitement, personnellement, je trouve qu'avec la volaille c'est meilleur.

Voir le site de ce cuisinier






Les bons plans pour équiper votre cuisine
Les bons plans de Cuisine Orientale:


A découvrir

Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

Concours

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement