Recette algerienne : Topinambours en sauce batatet el karnoun marqua
Par dans Algérie
Ingrédients
Morceaux de viande de moutons ,1 gros oignon, topinambours : quantité désirée, persil, concentré de tomates selon la quantité des topinambours, sel, poivre, piment fort.
Préparation
Faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon émincé dans un peu d'huile, mouiller , couvrir et laisser cuire la viande, à mi cuisson, ajouter les topinambours épluchés et coupés assez gros,le concentré de tomates, sel poivre, terminer la cuisson du plat avec le piment fort, la sauce doit être assez onctueuse, hors du feu parsemer de persil haché.
Commentaires ou conseils
Le plat traditionnel se prépare avec uniquement du mouton, mais le boeuf et le poulet conviennent parfaitement, personnellement, je trouve qu'avec la volaille c'est meilleur.
Les bons plans de Cuisine Orientale:
Retrouvez nous sur Facebook
A votre service
A Voir...
Les Recettes par Pays
Top cuisiniers
Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman