Pour 6 personnes:2 kg de pommes de terre,125g de beurre,noix de muscade:1 pincée,poivre,sel,6 oeufs,2 boîtes de camembert,lait:250ml.
Préparation
Éplucher les pommes de terre,les couper en rondelles d'un demi cm et les cuire à l'eau salée,les tranches doivent rester intactes,les passer,les ranger dans plat allant au four beurré avec la moitié du beurre,couvrir avec le camembert en tranches puis verser dessus le mélange lait,oeufs,poivre,noix de muscade,sel et parsemer avec le beurre restant puis enfourner dans un four chauffé à 160° afin que les oeufs prennent et que le dessus soit doré.N'assécher pas le gratin.
Commentaires ou conseils
C'est meilleur quand les pommes de terre sont frites,servir avec une salade composée.